淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀本来想要用淀粉给菜勾芡的，结果(guǒ)没想到这个淀粉(fěn)水竟然调稀(xī)了(le)这是(shì)水(shuǐ)放多的原因(yīn)吗，为什么(me)淀粉水会变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它(tā)和水的比例(lì)会是多少？的。

　　关于淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么会变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀(jué)以及勾芡不泄汤的秘诀，淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀呢，勾芡用什么淀(diàn)粉不(bù)会(huì)变稀，淀粉勾的芡怎(zěn)么(me)变稀了，淀粉(fěn)勾芡一会(huì)就稀(xī)了等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活小知识：

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会变(biàn)稀，勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘(mì)诀(jué)

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易(yì)溶于水中，需(xū)司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文要(yào)不停(tíng)的(de)搅拌，若(ruò)放置太久不搅拌的(de)话(huà)，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就(jiù)会变稀(xī)。

　　2、温(wēn)度降低的(de)原(yuán)因。

　　低(dī)温会(huì)让淀粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品(pǐn)质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)比例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉(fěn)和水一般1比10,薄(báo)芡在炒菜(cài)出锅时倒(dào)入,有透明(míng)的汁粘在菜上,比(bǐ)较好(hǎo)看。

　　2.单(dān)一芡汁(zhī),一般淀粉和水的比例为1:5,一般适(shì)用于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与水(shuǐ)、各种调味(wèi)汁调和(hé)而成(chéng)。

　　混司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文合芡汁的淀粉与水(shuǐ)和各种汁液的比例一(yī)般(bān)为1:20,其(qí)比例也(yě)可根据菜肴水(shuǐ)分多少适当调整。

　　这种(zhǒng)芡(qiàn)粉汁适用(yòng)于炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡可以用面粉吗

　　在(zài)勾芡的时候不能用(yòng)面粉代替,面粉和(hé)淀粉(fěn)适量中不(bù)同的东西,使用面(miàn)粉的话是(shì)达不到淀粉的效(xiào)果(guǒ)的,若(ruò)是(shì)使用(yòng)的话不能让菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说的(de)话等所有东西都下(xià)锅之后(hòu)，过一两分钟就可(kě)以(yǐ)勾(gōu)芡(qiàn)了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在锅里(lǐ)就可以了(le)。

　　当(dāng)然也(yě)可以在快熟的(de)时候弄(nòng)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文