辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(s特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么huǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架(jià)，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通风良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风(fēng)干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片(piàn)能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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