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藕粉能够(gòu)当早餐吃吗
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藕粉(fěn)能够当早餐吃(chī)。藕(ǒu)粉是莲陈述句是什么意思举个例子说明,陈述句是什么意思?语文藕研磨后的(de)产品,富含蛋白质(zhì)、淀粉以及铁(tiě)、钙等微量(liàng)元素及养分物质,具有促进代谢,削减体(tǐ)内脂质吸收,防备动脉硬化(huà)等效果。别的,适(shì)量食用藕粉还(hái)能用于调度脾气虚引(yǐn)起(qǐ)的(de)腹(fù)泻、食欲(yù)不振(zhèn)、胃胀(zhàng)等症状,具有健脾效(xiào)果。藕粉中许多的(de)碳水混合物和脂肪能(néng)够为身(shēn)体供(gōng)给能量及热量,多种维生素及矿物质元素,能够为身体(tǐ)供给日(rì)常(cháng)所需的养分元素。因而,藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃(chī),十(shí)分简单消化,合(hé)适消化(huà)欠好的(de)人。藕粉的冲泡(pào)办法:
1、先加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)停止。
2、参加开水一边加一边(biān)拌和。
3、快速拌和,一向拌和,直至藕粉(fěn)变(biàn)成淡褐色通明的(de)胶(jiāo)状(zhuàng)。
值得(dé)注意的是:两(liǎng)道水的次序不能(néng)倒置,第一次是凉开水,第2次是(shì)滚烫(tàng)的沸水(shuǐ)。
藕粉怎样分辩好坏图片
1、看色彩。
纯藕(ǒu)粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由(yóu)白转为(wèi)微(wēi)赤色,因其(qí)含有丰厚的铁质和还(hái)原糖等成分,而其他淀粉(fěn)没有(yǒu)这种改变。
2、闻滋味。
纯藕粉带有共(gòng)同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有这种香气。
3、观形状。
藕(ǒu)粉和其他淀粉有时会是片状,但片状的(de)藕(ǒu)粉外表(biǎo)会(huì)有(yǒu)丝状纹理,其(qí)他淀粉(fěn)两边是平的。
4、尝一尝。
藕(ǒu)粉放(fàng)进口(kǒu)中是进口即化的,很简单消(xiāo)融,其他淀粉(fěn)则不(bù)易消(xiāo)融还(hái)会粘在一团。
5、摸手感。
藕粉的质地细腻爽(shuǎng)滑,其他淀粉则要(yào)粗糙一些。
6、看(kàn)冲泡。
藕粉(fěn)的吸(xī)水胀大性高(gāo),冲(chōng)泡后(hòu)的色彩(cǎi)微红,光(guāng)泽晶(jīng)亮(liàng),放(fàng)置数(shù)小时后(hòu)会变稀。
其他淀粉的吸水胀大性和通明度都(dōu)不如藕粉,且放置数小时也不会有改变(biàn)。
藕粉(fěn)——教你辨仔(zǎi)细假,辨明好坏,简述(shù)加工办法
藕(ǒu)粉又叫(jiào)真藕(ǒu)粉,用老藕加工(gōng)而成,呈极薄而细微的(de)片(piàn)状,白中透粉赤色,养(yǎng)分丰厚(hòu)。
所含淀粉转化(huà)为葡萄糖,易为人体(tǐ)所(suǒ)消化吸收,很适合老、弱、病、幼(yòu)食用,可作滋(zī)补食品。
藕粉食法简(jiǎn)洁,幽香可口,是我国(guó)闻名的(de)土特产品。
我国(guó)食藕早(zǎo)在三千年之前(qián),开端作蔬菜,周书(shū)曰(yuē)“菽泽竭则莲(lián)藕掘”明代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí),轻(qīng)身益年”之说。
藕粉在我(wǒ)国各地都有(yǒu)名品,下面介(jiè)绍两(liǎng)种比较有(yǒu)名的藕粉(fěn)。
一、西(xī)湖藕粉很(hěn)知名,西湖藕(ǒu)粉是杭州的名(míng)产,是藕(ǒu)粉中的名牌, 前史 上浙江余杭县(xiàn)三家(jiā)村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室(shì),名驰迩遐(xiá)。
西湖藕(ǒu)粉已成为款(kuǎn)待来宾,奉送亲朋的珍品,热销全(quán)国,出口东(dōng)南亚各国和港澳区域。
清代钱(qián)塘诗人姚思(sī)勤的《藕粉》诗:“谁碾玉玲珑,绕(rào)磨滴芳液。
擢(zhuó)泥(ní)本(běn)不(bù)染,渍粉讵太白。
铺奁暴秋(qiū)阳,片片银刀(dāo)画。
一撮点(diǎn)汤调,犀(xī)匙溜滑泽。
”
二、扬州宝应藕粉特点是白(bái)如“鹅(é)毛雪片”。
宝应藕粉洁如冰(bīng)雪形似鹅毛,呈片状。
《宝应县志》记载:“本邑藕,粉尤精洁,名鹅毛雪片”。
“藕粉(fěn),他邑多红莲,独邑白莲,粉尤精洁(jié)。
”
清朝道光年间,宝(bǎo)应知县(xiàn)吴春滢曾作藕粉诗,对“鹅毛雪片”的制造(zào)作(zuò)了(le)生动描绘:“洗濯激清流,泥去皮先(xiān)刮。
锯节复裁梢,响彻榨床轧。
千揉(róu)与万搓……百指(zhǐ)费勤劳,乃见白(bái)如(rú)雪。
此犹一半功,就视没有(yǒu)毕。
倾液滑如(rú)酥,细腻渐联合……”
“鹅毛(máo)雪片”质地细腻(nì),生粉不染(rǎn)纤(xiān)尘。
以开水冲熟(shú)后,呈淡紫色(sè),晶亮通明。
进口浓艳(yàn)幽香,味甘爽(shuǎng)滑(huá)。
养分丰厚,含糖量(liàng)高。
含(hán)丰厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙(gài)、磷(lín)、铁和无机盐等。
在清(qīng)代,质地优秀的“鹅(é)毛雪片”,是向皇帝“进贡”的珍(zhēn)品。
现代,久(jiǔ)享盛誉的(de)“鹅毛雪片”,每年(nián)以数(shù)百(bǎi)万(wàn)斤(jīn)的产值热销于海内(nèi)外。
近年来,藕粉出(chū)产(chǎn)比解(jiě)放初虽有开(kāi)展,但国内外(wài)商场需求量大,产值远远不能满(mǎn)意消费需(xū)求。
有些当地用其他淀粉(fěn),参加(jiā)葡(pú)萄糖、杏仁(rén)等精制成各式代藕粉,虽包装漂(piāo)亮,但质量终不如(rú)真藕粉。
【采挖(wā)和加工(gōng)】 藕是莲横生于淤泥中地(dì)下(xià)基的(de)肥壮部分,种类有(yǒu)10余种。
按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕(ǒu)”二类。
前者在小暑前(qián)后(hòu)老(lǎo)练,水分多(duō),脆嫩(nèn),适合鲜食(shí);后者在白(bái)露至秋分时节(jié)老练,肉质老,含粉质多(duō),宜作(zuò)菜或制(zhì)藕粉。
主产区藕粉加工一般自立冬开(kāi)端,因而时藕(ǒu)质老熟,气候又晴朗、枯(kū)燥,有利于(yú)提高出(chū)粉(fěn)率和(hé)藕粉质量。
许多产区是家庭或村镇小厂(chǎng)出产,设备简陋,规划较(jiào)小,一般是随(suí)挖随加工(gōng),有些区(qū)域任(rèn)其贮于土中达三、四个月,直到春分加(jiā)工(gōng)才(cái)完(wán)毕。
出粉(fěn)率因藕(ǒu)的(de)种类、采收时(shí)刻、加工技能而异,一般是8 12%。
工艺流程如下(xià):
洗藕——削藕节——破(pò)坏(huài)磨浆(jiāng)——过(guò)滤(lǜ)沉积(二次以上)——削片(或碾碎)——晾干(或烘干(gàn))。
破坏磨浆一般用破坏机进行,个别出产各(gè)地习气不同(tóng),有的(de)把藕(ǒu)切成(chéng)细(xì)粒(lì)后(hòu)用石磨碾(niǎn)碎;也有把藕水(shuǐ)浸后,用石臼捣碎;还(hái)有在粗糙的(de)缸边或石块上擦碎。
削(xuē)片用(yòng)切(qiè)片机切片(piàn),传统(tǒng)办法是(shì)用(yòng)小刀将沉积后吹凉的(de)粉块刨削成细微的薄片,技能性较(jiào)强。
也有(yǒu)些产区用棍棒把(bǎ)粉块碾压成(chéng)粉粒状。
加工对成质量量的(de)联系很(hěn)大,主要(yào)有以下(xià)三点:
一、仔细(xì)按工艺流(liú)程进(jìn)行的,制(zhì)品中无泥沙杂质,或很少。
二、削片技能好的,粉呈薄(báo)片状,巨(jù)细均匀共同(tóng)。
三(sān)、在晴天加工,一次晾干(gàn)的色泽似桃花花(huā)瓣,白(bái)中透粉赤(chì)色(sè),片子二(èr)面,色深浅不同,业(yè)界称“桃花片”有光泽。
阴(yīn)干或焙干的则色暗淡(dàn)无光。
【种类和产地】藕粉(fěn)种类因(yīn)产(chǎn)区加工习气的不同,可分薄片状和粉粒状二种(zhǒng)。
片状的外形、色光漂亮,很受商场欢(huān)迎(yíng),有些(xiē)销地就将粉(fěn)粒状仿制(zhì)成片状再投入商场。
藕(ǒu)粉主产于浙江(jiāng)、湖南、湖北、江苏(sū)等省,安徽(huī)、江(jiāng)西、广西、福建等省也(yě)有出产。
其间浙江(jiāng)省是全国最主(zhǔ)要的产地。
各省散布区域、县如下(xià)。
浙江:金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨、绍(shào)兴、永(yǒng)康、衢(qú)县(xiàn)、吴兴。
片状粉为主。
湖北:江陵(líng)、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻(má)城、汉阳(yáng)、武(wǔ)昌(chāng)、浠水。
片(piàn)状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。
湖南:安乡、汉寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县(xiàn)、岳阳、益阳。
粒子粉为主。
江苏(sū):吴县、宝应、高邮。
片状粉为主。
【标准(zhǔn)等级(jí)】主产(chǎn)区粉的标(biāo)准等级如下。
甲级(jí):白色、枯(kū)燥、纯洁,无(wú)泥沙杂(zá)质,片薄均匀,冲熟后粘性强,微通明呈藕芽(yá)色(sè)。
乙级:色较白,其他和(hé)甲级同。
丙级:色次(cì)白,片不均(jūn)匀,略(lüè)有(yǒu)块粉和碎粉(fěn),其他和甲级同。
【查(chá)验】查验藕粉先(xiān)要看(kàn)是片状,仍是粉粒状。
关键(jiàn)如下。
色泽(zé)和形状(zhuàng):好的,应是(shì)白中透粉赤色,片薄而均匀,粉(fěn)屑少(shǎo),且(qiě)有光泽。
干湿度:藕(ǒu)粉的正常含水量13 14%。
干湿适度的,伸(shēn)手入(rù)包装(zhuāng)中心,感清新(xīn),成(chéng)把捏紧(jǐn),粉从(cóng)指缝(fèng)间喷出,松手后(hòu)当即(jí)散开;较潮的,伸手入包装中心(xīn)感(gǎn)潮(cháo)润,成把紧(jǐn)捏(niē),粘结成块;更(gèng)潮的,手感发热或已成团状,极易蜕变发霉。
真伪:可从以下几(jǐ)点辨(biàn)认藕粉和(hé)其他(tā)淀粉的不同。
1.藕粉(fěn)的粉末不易飞扬,其他粉则否则;
2.藕粉含单宁(níng)和(hé)还原糖,色泽白中(zhōng)透微红,用冷开水拌和后色(sè)更红,稍久色(sè)转深,其他粉无(wú)此(cǐ)改变;
3.藕粉粉质细腻,用手指揉擦,感清新,粘附在手指上的粉屑滑润(rùn)如脂;
4.藕粉进口少数易溶化,其他粉不易溶化;
5.藕粉用开水冲泡后易熟,无白点,胀性好,拌和(hé)稠厚,丝(sī)头长(zhǎng)而(ér)通明(míng),有耐性,乃至可用筷子整碗挑起(qǐ),碗内周围(wéi)毫无粘连,但冷(lěng)却后却很快(kuài)化(huà)为淡薄水状,其他淀粉(fěn)则彻底不同。
如(rú)在藕粉(fěn)中掺有其(qí)他淀粉,可(kě)放在清水中,(或在流水中参(cān)加(jiā)少数漂白粉(fěn))藕粉粉粒细而重,沉积鄙(bǐ)人,其他(tā)粉在上,红白色(sè)清楚,一望(wàng)而知。
新货藕粉,色白而微(wēi)红,幽香(xiāng)味(wèi)浓,入(rù)水(shuǐ)易溶化,沉积,冲调后胀(zhàng)性足;陈货则色带(dài)灰(huī)黄,无幽香味,不易溶化、沉积较慢,胀性也差。
无泥(ní)沙杂质,可用少数干粉进口细嚼,或置通明器皿中加清(qīng)水拌和,就(jiù)可看清区分。
【食法】藕粉四季常销,秋(qiū)夏最旺,一般食法是用少数冷开水(shuǐ)把藕粉和白(bái)糖调拌到湿润均匀即(jí)可,使(shǐ)粉浆(jiāng)起丝头,然(rán)后用沸水冲泡(pào)并不断拌和(hé)到通明稠(chóu)厚即可食用。
每斤干(gàn)藕粉可冲泡成8.5斤(jīn)。
中(zhōng)医以为藕粉性平,调中开胃(wèi),益血通气。
大都患(huàn)者都可(kě)食(shí)用。
天良
2022年(nián)1月28日
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了