面和(hé)酵母粉贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用的一(yī)般比例是多少啊？酵母粉(fěn)发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的(de)。关(guān)于(yú)面和酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊以及面和(hé)酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊(a)，面和酵母(mǔ)粉(fěn)的(de)一(yī)般比例是多少(shǎo)合(hé)适，酵母粉与面的(de)比例是多少，面跟(gēn)酵母粉的比例(lì)，面(miàn)与酵母的比例是多少等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸性或碱性食物所(suǒ)谓酸性食物(wù)或碱性食(shí)物，并不是(shì)指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是(shì)指食(shí)物(wù)经过消化吸收(shōu)和(hé)代谢后产生的阳(yáng)离子或阴离(lí)子占优势的食(shí)物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某种食物(wù)如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用阳离子占优势的则属碱性食物(wù);而代谢后产生(shēng)磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物。

面和酵(jiào)母粉的(de)一般比例(lì)是(shì)多少啊

　　酵(jiào)母粉发面一(yī)般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比例制(zhì)作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发(fā)酵(jiào)。

　　一般春(chūn)秋(qiū)季面(miàn)粉、温水和酵母(mǔ)的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要(yào)注(zhù)意(yì)环境温度，最好(hǎo)把和好(hǎo)的面团放(fàng)在30-40度左(zuǒ)右的温(wēn)度处进行2次醒发(fā)，在家中可贵妇膏晚上可以涂着睡觉吗，贵妇膏晚上用还是白天用选择蒸(zhēng)锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环(huán)境温度35-40度时(shí)，将装有面团的面盆放入锅中进(jìn)行发(fā)酵。

　　如果是(shì)冬季，面粉、温水和酵(jiào)母的(de)配比(bǐ)为(wèi)100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏(xià)季的环境温度已(yǐ)经达到(dào)酵母繁殖的(de)最(zuì)佳温度，直接放在家(jiā)里不管什么(me)地(dì)方都可以。

酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉比例是多(duō)少?

　　一般建议(yì)酵母粉(fěn)和面粉的(de)比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的面粉(fěn)可以(yǐ)放(fàng)4-5克的酵母粉，不过由(yóu)于温度对酵母(mǔ)发酵的(de)效果(guǒ)会有所影(yǐng)响(xiǎng)，因此不同的(de)季节可(kě)以适量(liàng)的调整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的面食口感会有(yǒu)些(xiē)发(fā)酸，放多了(le)也会提高发酵速度，不(bù)过并不会对身体有(yǒu)太大的影响，如(rú)果还没有蒸，可以将面放(fàng)置作为老面，然后混合进入新面(miàn)重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万(wàn)不(bù)能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在(zài)一起使用，那(nà)么(me)做出来的面食会更加(jiā)松软香甜，所以酵(jiào)母和(hé)白糖才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温存(cún)放就可以，如果是已经开(kāi)口(kǒu)的酵母粉，那就要(yào)把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样(yàng)就(jiù)不(bù)会(huì)减(jiǎn)少酵母的(de)活性。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百度百科-面粉(fěn)

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