薯类(lèi)都(dōu)有哪(nǎ)些食物，薯类都有(yǒu)哪些图(tú)片是(shì)薯(shǔ)类作物又称根茎类作物(wù)，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等的。

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薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又(yòu)称根茎(jīng)类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是(shì)块(kuài)根和块(kuài)茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番(fān)薯、山(shān)芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块根(gēn)，其中块根是(shì)贮藏养分的(de)器(qì)官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形(xíng)等多种形(xíng)状。

　　块根还具有根(gēn)出(chū)芽的特性(xìng)，是育苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境(jìng)的适(shì)应性(xìng)较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热带(dài)地(dì)区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨(mó)木(mù)薯粉、做面(miàn)包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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