浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期(qī)间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一(yī)句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食(shí)用的(de)时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码sān)差五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完(wán)题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要腌一(yī)坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去(皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码qù)艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是(shì)把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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