鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹的时候(hòu)不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是(shì)可以补救一下的(de)吗？为(wèi)什么(me)有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加(jiā)多(duō)了怎么办等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适(shì)量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里(lǐ)加适(shì)量(liàng)盐，可(kě)起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟透(tòu)，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比(bǐ)例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空(kōng)气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开(kāi)水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太(tài)老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白(bái)质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症(zhèng)患(huàn一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27)者、近期有手术(shù)创(chuàng)伤的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合的患者，以(yǐ)及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建议(yì一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27)多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要(yào)注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸或(huò)者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的(de)热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27