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白酒泡猕猴桃保质期能有几(jǐ)年啊

　　白(bái)酒泡猕(mí)猴桃(táo)的保质期约(yuē)为(wèi)2年。

　　不过其保质期要(yào)参考酿造工艺和环(huán)境，以及保存状况等因素，但(dàn)凡其中的一(yī)个因素(sù)出(chū)现问题(tí)，保质期(qī)有可(kě)能缩(suō)短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要(yào)尽(jǐn)早喝。

　　猕猴桃酒富(fù)含维(wéi)生素、氨基酸、多酚、胡萝卜素和(hé)微量(liàng)元素。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)的(de)一种，色泽明(míng)亮透明，黄绿色，果香(xiāng)浓(nóng)郁，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒(jiǔ)之一，其营养成分和(hé)功效都(dōu)远(yuǎn)高于现在(zài)的葡(pú)萄酒，只(zhǐ)是人们接(jiē)受葡萄(táo)酒的(de)历史更长(zhǎng)而已。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒色泽(zé)晶亮(liàng)透明(míng)，微黄带(dài)绿色，气味(wèi)带有(yǒu)浓郁的果(guǒ)香，入口醇(chún)厚、爽(shuǎng)口。

　　采(cǎi)用(yòng)优质野生鲜果，再加人工(gōng)精心(xīn)挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁—提纯(chún)—二次发酵—杀菌—灌装—贴(tiē)标—检验—出(chū)厂。

　　生(shēng)产过程绝不(bù)添(tiān)加任(rèn)何工业(yè)制剂和(hé)色素(sù)，是真正意义上(shàng)的纯天然酒品，既保存了猕(mí)猴(hóu)桃鲜果的果香，又延续了(le)猕猴桃的营养，口(kǒu)感纯正，酒色琥珀，果香四(sì)溢，品质上(shàng)乘(chéng)。

猕猴桃酒能存放多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时间一般在两(liǎng)年左右，不(bù)过(guò)是(shì)要根据不同(tóng)的(de)酿造工艺和环境来进行决定(dìng)的(de)，对(duì)于一些有细(xì)菌侵(qīn)入的(de)猕猴桃酒，我们在喝的时候会感觉到十分酸，而且有(yǒu)异味的存在，这样的(de)猕猴桃是变质(zhì)的危(wēi)险，所以，它(tā)与白酒的保存(cún)方法和保(bǎo)存日期完全不(bù)同的，我们一定(dìng)要进(jìn)行(xíng)鉴别，自酿的猕猴桃酒在(zài)进行酿(niàng)制时一定要经过消毒处(chù)理，这样才能(néng)够延长它的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃酒的发酵时(shí)间是越久越好，时间越(yuè)久(jiǔ)，酒味也就越浓。

　　不过注意要加一些糖(táng)哦。

　　加糖了之后(hòu)能够使得(dé)猕猴桃(táo)酒(jiǔ)在发酵的过程中酒味愈(yù)发浓厚(hòu)。

　　一般猕猴桃(táo)和糖(táng)的(de)比太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋例(lì)是10斤猕(mí)猴(hóu)桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿制猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加(jiā)一些酵母，虽(suī)然说猕猴桃本身含(hán)有酵母菌，但是含量(liàng)比较少，加一些酵母菌可以发(fā)酵(jiào)得更快一些。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵(jiào)的过程中要注意与空气(qì)隔绝，否(fǒu)则容易变质(zhì)。

　　但要注意盛装猕猴桃酒(jiǔ)的容(róng)器最好(hǎo)有一个排气口，避免(miǎn)发酵(jiào)过程中(zhōng)产(chǎn)生大量(liàng)的气体，导致罐内压力(lì)过大而爆缸。

　　放置猕(mí)猴(hóu)桃酒的地方最(zuì)好是阴凉干燥(zào)处，不能阳光(guāng)直(zhí)射，否则(zé)会造成发(fā)酵不均或产生霉(méi)菌。

　　一般情况(kuàng)下，发酵7-15天，猕(mí)猴(hóu)桃基(jī)本都化成水汤，有很浓的酒(jiǔ)香(xiāng)，基本没有(yǒu)气泡产(chǎn)生，用筷子攒点尝一下微(wēi)甜或甜味比较淡（糖分(fēn)都转化为酒份了），这(zhè)时(shí)就要注意(yì)将酒(jiǔ)渣分离出(chū)来，剩下的酒继(jì)续发酵，至少10-20天的(de)时间(jiān)。

　　盛(shèng)装猕猴(hóu)桃太监割掉的是哪些部位，古代太监是割掉鸡还是蛋酒的容器，最好是(shì)用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太(tài)大，刚好(hǎo)能够酿制的猕猴桃量刚好能达(dá)到罐的1/2以(yǐ)上(shàng)、2/3以下为最(zuì)好(hǎo)。

　　容器事先(xiān)一定(dìng)要清(qīng)洗(xǐ)感(gǎn)觉(jué)并消毒，倒置晾干后才可使用。

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