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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避(bì)免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过拌打可(kě)以(yǐ)作为(wèi)装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面(miàn)，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温度(dù)，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过头的(de)奶油也(yě)不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发(fā)的点心(xīn)。

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