落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经(jīng)纬表(bi艾特是什么意思ǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一(yī)码，用户(hù)扫(sǎo)码(mǎ)进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请加(jiā)开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店(diàn)铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点(艾特是什么意思diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客(kè)

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个(gè)人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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