年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的(de)，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年(n画的作者是谁 画的作者是高鼎吗ián)糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后画的作者是谁 画的作者是高鼎吗，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn画的作者是谁 画的作者是高鼎吗)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云(yún)深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于(yú)糯(nuò)米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道更好。

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