年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句的是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的(de)其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的(de)，可以调整两(也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 也傍桑阴学种瓜中的傍是什么意思，也傍桑阴学种瓜的傍是什么意思句