颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那(nà)些质(zhì)量差(chà)或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并(bìng)没(méi)有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生(shēng)产加工的(de)私(sī)营独资(zī)企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一(yī)体(tǐ),国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连(lián)锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司(s新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗ī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗中华(huá)老字号,专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发生(shēng)产(chǎn),集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强(qiáng)食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其(qí)他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗)藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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