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生菜能够生吃吗(ma)

　　生菜是能(néng)够生吃的。

　　生菜(cài)是日常日子(zi)中常见的蔬菜，能够生吃，亦(yì)可炒熟或做汤食用，

　　生吃生菜有优(yōu)点(diǎn)也有害处，生吃生菜能(néng)够(gòu)进步养分利用(yòng)率，也能够(gòu)保存生菜的杰出口感(gǎn)，可是(shì)也(yě)或许引发急性胃(wèi)肠(cháng)炎(yán)、寄生虫病等。

生菜怎样挑是甜的仍是咸的呢

　　1、按叶(yè)子的成(chéng)长(zhǎng)状况：按叶子的成长状况区(qū)别，有散叶生菜和(hé)结球(qiú)生菜(cài)两(liǎng)种(zhǒng)，一般来说，结(jié)球(qiú)生菜呈浅绿色(sè)，水分多(duō)，比较合适生吃，而散叶生(shēng)菜一般用(yòng)作(zuò)菜(cài)肴垫底、伴碟或(huò)炒吃。

　　2、看表面：优(yōu)质(zhì)的生(shēng)菜应该是叶(yè)片肥厚，叶绿，梗白，叶质(zhì)新鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫灾，无(wú)病斑，巨(jù)细适中的。

　　3、闻味：生菜或许会有农药、化肥的残留，在挑选时应该闻(wén)一(yī)下，防止有(yǒu)这(zhè)类化学物质。

挑选生菜(cài)的好办法 有什么挑选生菜的技巧

　　1、依(yī)据叶片(piàn)巨细挑选，挑选生菜时应(yīng)该首选叶片较大的生菜，由于这样的生菜(cài)成长(zhǎng)进程愈加健康，食(shí)用价值(zhí)较高。

　　 2、依据叶片形(xíng)状(zhuàng)挑选，在保证叶片较(jiào)大的(de)情况下，咱们应(yīng)该尽量挑选那些叶子(zi)坚硬、丰满的生菜，留意调查叶片的厚度，应挑(tiāo)选(xuǎn)叶片(piàn)较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜(xiān)采摘(zhāi)的生菜叶片色彩为翠绿色，看起来十分新鲜，而寄存一段时(shí)间后(hòu)，生(shēng)菜的色彩就会变成(chéng)青(qīng)黄(huáng)色，所(suǒ)以在选(xuǎn)购生菜时应该挑选色彩为翠绿色的生菜(cài)。

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