燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度(dù)均在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，20六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思22年，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调(diào)整和精简总部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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