年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn古巴对中国人友好吗，古巴为什么对中国人这么好)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一(yī)般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候(hòu)慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面干了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道(dào)更好。

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