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风味发酵乳是不是酸奶

风味发酵乳是不是酸奶 真实存在的巨型海怪!北欧神话中的“北海巨妖”,未知海域的霸主!

海怪(guài),一直是人们(men)茶余饭(fàn)后(hòu)最(zuì)热衷的谈资,也是大家对深海探索最(zuì)大的(de)恐惧。

在挪威(wēi)的大海(hǎi)中,和(hé)三文鱼一(yī)样被广为(wèi)人知的(de)生物(wù)叫(jiào)“克拉(lā)肯(kěn)”,这个家喻户晓的挪威海怪还(hái)有另(lìng)外(wài)一个名字“北海巨(jù)妖”。

它被(bèi)认为是(shì)最有(yǒu)可能存在的神话物种,虽然没有人真正见过它(tā)的样子,但是在众多(duō)小说(shuō)和影视作品的渲染(rǎn)之下,这个(gè)北欧神话中的明星海怪(guài)早就(jiù)已经红出圈了。

根据(jù)神话(huà)记(jì)载,“北(běi)海巨妖”居住在(zài)挪威和格陵兰岛附近,它的背部周长1500米,比(bǐ)一座(zuò)小(xiǎo)岛还要大,可以轻易地使用它的触手将(jiāng)巨大的船只完(wán)全拖入(rù)海底,甚至(zhì)还有军舰(jiàn)遭(zāo)遇海外袭击沉入海底的传说。

那么这(zhè)究竟是一(yī)种什么样(yàng)的(de)恐怖力量呢?阿(ā)基米(mǐ)德已(yǐ)经给(gěi)了我们答(dá)案,浸没(méi)在流体中的物体(tǐ)上的浮力,相当于物体排开流体的重(zhòng)量,所以只需要(yào)用(yòng)船舶(bó)的(de)总(zǒng)吨(dūn)位乘以(yǐ)海水的密度(dù)和重力(lì),然后减去船的重(zhòng)量,就可以知道(dào)还要将(jiāng)一艘普通大(dà)小(xiǎo)的舰船(chuán)完全拖到(dào)水(shuǐ)下至少需要400吨的力量。这对海怪的肌肉力量要(yào)求,超(chāo)出(chū)了人(rén)类的认知范围。

随(suí)着现代(dài)生物学(xué)的(de)发展,过于荒诞夸张(zhāng)的海(hǎi)怪(guài)传说也(yě)逐渐(jiàn)消失。由(yóu)于从来没(méi)有发现过北海巨妖的(de)尸骨残骸,所以人(rén)们猜测它没有脊椎(chuí)和骨骼。因此挪(nuó)威海怪的原型被认为是一种巨(jù)大的(de)头(tóu)足(zú)类深海海洋生物(wù)。

随着人类对海洋的不断(duàn)探索和研究(jiū),发(fā)现在黑暗冰(bīng)冷的深(shēn)海当中,海洋生物已经(jīng)进化得(dé)相(xiāng)当(dāng)怪异,甚(shèn)至恐怖,而且非常(cháng)地巨大。巨(jù)型(xíng)的(de)日(rì)本蜘(zhī)蛛蟹、大红水母、鲱王黄带鱼、大王(wáng)乌贼、格(gé)陵兰鲨鱼,以及巨型的等足(zú)类动物(wù)等等。

这些巨型深(shēn)海生物和它们(men)潜水区的近(jìn)亲相(xiāng)比,就好像得了巨人一样。其实在寒冷黑暗的极(jí)端压力环境的(de)深海(hǎi),海(hǎi)洋生物进(jìn)化出巨大(dà)的体态几(jǐ)乎(hū)是(shì)必(bì)然的,那么(me)其背后的生物(wù)学(xué)原因到底(dǐ)是什么?挪(nuó)威海怪的原(yuán)型(xíng)又是谁呢?

海洋占据着地球(qiú)71%的表面积,但是人类对海洋的探索却不到(dào)5%,在超过(guò)13.5亿立方千米(mǐ)的海水(shuǐ)深处,星罗密布地埋葬着人类文明的遗迹,以及(jí)太多未知的神秘生物。

200米深度以上的海洋叫做(zuò)海洋上层,在这里阳光可以明显地直射下来,是海(hǎi)洋中唯一存在光合作用的区域。浮游生(shēng)物和绝大部分的海洋生(shēng)物在(zài)这(zhè)里营造出了一片丰富多彩且欣欣向荣的海底(dǐ)世界。

当(dāng)深度超(chāo)过200米,就到了海(hǎi)洋中层,海水(shuǐ)的温度(dù)、盐(yán)度和密度(dù)在这(zhè)里发生了(le)急(jí)剧的变化,阳光变(biàn)得越(yuè)来越微(wēi)弱。到达1000米以下的深海(hǎi)层,我们会发现海洋(yáng)生物已经(jīng)开始进(jìn)化(huà)出了照明设(shè)备。

我们唯一能看到(dào)的(de)光亮来(lái)自(zì)鱿鱼的皮肤或(huò)者是琵琶鱼诱(yòu)饵器官所发出的(de)生物光。

从海平(píng)面以(yǐ)下400米开始,海洋中的食物就变得非(fēi)常稀缺了,随(suí)着阳光的逐渐减弱,光合作用的藻类和浮游生物彻底消失了,作为(wèi)食(shí)物(wù)链中的关键部分,这直接导(dǎo)致了深海动物们的生活(huó)变得更加艰难。

多数(shù)的海洋(yáng)生物只能依靠浅水(shuǐ)区倾泻下来的(de)有机物碎屑(xiè)进行生存,这种像雪花一样飘落(luò)的(de)沉积(jī)现(xiàn)象叫(jiào)做“海洋雪”,主要由死亡的浮游生物,上层生物的粪便颗粒以及一些腐烂(làn)的尸体碎片构成。

有很多(duō)的海洋生物是完全依赖“海洋雪”所生(shēng)存的,所(suǒ)以海洋(yáng)雪是深(shēn)海(hǎi)和底部生(shēng)态系统的基础,但是(shì)它们不足以支(zhī)持(chí)大量的生命物(wù)质,食物网的紧张导(dǎo)致了(le)深海中的生(shēng)物(wù)数量(liàng)稀少,同时也让深海生物的捕食压(yā)力大大增加,许多(duō)不吃“海洋(yáng)雪”的生物(wù),就只能以吃“海洋雪”为食的(de)动物。

所以(yǐ)在这(zhè)个区域,任(rèn)何的鱼类、甲壳类(lèi)或者是头足(zú)类(lèi)的(de)动物都是更大型捕食者(zhě)的目标。为了摆脱这样的困境,所有的生(shēng)物都在努(nǔ)力地进(jìn)化,让自己从(cóng)猎物转变为“顶级捕食(shí)者(zhě)”。

比(bǐ)如被人们(men)认为是最接近挪威海(hǎi)怪原型的重点嫌疑(yí)犯---深海巨(jù)鱿。说到巨型鱿鱼,我们最先(xiān)想到(dào)的就(jiù)是传说(shuō)中的“大王乌贼”。

大(dà)王(wáng)乌贼是大王鱿科(kē),大王(wáng)鱿属的头足(zú)类软体动物,因(yīn)此准确来讲应该(gāi)叫(jiào)“大王鱿(yóu)”,它(tā)们(men)实际上(shàng)并不是乌(wū)贼。巨型的鱿(yóu)鱼大(dà)多(duō)栖息在绝对黑暗的深海当中,一直(zhí)以来(lái)都是(shì)谜(mí)一般的(de)存在。

在21世纪(jì)之前,我们对巨型鱿鱼的了解主要是(shì)来自被冲上岸边(biān)的标本。直到(dào)2004年,人类才在(zài)1000米的深(shēn)海中,拍到了(le)第一张巨型(xíng)鱿鱼的照片,有史(shǐ)以来发现的大王鱿最大的个体长达13米,就好(hǎo)像一辆公交车(chē)在深海中航行。与(yǔ)大多长度不(bù)超过60米(mǐ)的鱿鱼相比,大王(wáng)鱿的(de)体重能够达到275公斤。科学家(jiā)们认为,由于拥有如此巨大的体(tǐ)型,它们的上(shàng)面几乎没有捕(bǔ)食者。

大王鱿拥有(yǒu)两条极长的触腕,能够(gòu)达到其他腕长的2.5倍到4倍。触腕长(zhǎng)有(yǒu)4个吸盘,可以轻(qīng)易且舒适地捕食深海中的(de)其(qí)他(tā)鱼类,但大(dà)王(wáng)鱿并(bìng)不是深(shēn)海(hǎi)鱿鱼中最(zuì)大的一种,目(mù)前人(rén)类所发现(xiàn)的(de)最大深海鱿(yóu)鱼(yú)是大王酸(suān)浆鱿(yóu),这种(zhǒng)生(shēng)活在南极海域的(de)巨(jù)型鱿鱼身长大约(yuē)10米(mǐ),虽然(rán)没有大(dà)王鱿长(zhǎng),但是体重能达到(dào)大王鱿(yóu)的2倍,它们(men)是世界上最(zuì)大(dà)的无(wú)脊椎动物,更是(shì)一种具有(yǒu)侵略性的顶(dǐng)级捕食者,尽管它们无法击(jī)沉(chén)军舰,但是却可以轻而易举(jǔ)地(dì)颠覆帆(fān)船(chuán)或者是小型的渔船。

因此,大王酸浆鱿被认为(wèi)是最接近(jìn)挪威(wēi)海(hǎi)怪原型的物种。而深海(hǎi)能够(gòu)如此巨大的(de)另一个原(yuán)因,让我们对海底的巨兽有了新(xīn)的(de)认(rèn)知,我们(men)都知道,越(yuè)大的生物体吃得也就越(yuè)多,但是克莱伯定律告诉我(wǒ)们,生物体的新陈(chén)代谢和身体大小之间并不是一个线性的(de)关(guān)系(xì)。比如一个(gè)200斤的胖子所燃烧的卡路里,绝不会是一个(gè)100斤美女(nǚ)的(de)两倍;一匹比老鼠重(zhòng)1000倍的马,也不需要多(duō)出(chū)1000倍的能(néng)量才能够驰骋草原。

它们(men)之间其实有(yǒu)一个非常(cháng)漂亮的(de)数学(xué)关系,克(kè)莱伯定律(lǜ)的适(shì)用范(fàn)围非常广。从地球(qiú)上(shàng)最大的生物蓝鲸(jīng)到极小(xiǎo)的线(xiàn)粒体都遵循着克(kè)莱伯定律。而巨大的深海鱿(yóu)鱼将克(kè)莱波定律提升到了一(yī)个新的水(shuǐ)平。

研究发现,巨(jù)型(xíng)鱿鱼的新陈代谢率(lǜ)非常低,一条(tiáo)5KG的成年(nián)鱼类可以让一条500公斤的鱿(yóu)鱼吃(chī)上半年,因(yīn)为它们(men)每(měi)天(tiān)只需要燃(rán)烧45卡路里的能量,这相当于一个(gè)成年人慢跑(pǎo)1.98公(gōng)里。巨型由于每天只需要0.03公(gōng)斤的(de)食物(wù)就可以维持生命,这个能(néng)量需求比(bǐ)其他同级别(bié)掠食者要低上600倍,这也意味着它们的生活是慢节奏的,不会像大白(bái)鲨那样狂(kuáng)野地追逐猎物。守株待兔是巨型鱿鱼(yú)的(de)生(shēng)存之道(dào)。

大(dà)王(wáng)酸浆鱿还拥有动物(wù)界中最大的眼睛,宽度能(néng)够达到30厘米。它们(men)的(de)眼睛长有(yǒu)发光器,能够自(zì)己(jǐ)产(chǎn)生光芒,也能够(gòu)觉察到其他生物所发出(chū)的微光,但是它们大眼睛的(de)主要(yào)作用是(shì)用于对付自己的(de)天敌抹(mǒ)香鲸。深(shēn)海(hǎi)中的生物身(shēn)体巨大的另一(yī)个原因很可能是深(shēn)而寒(hán)冷的(de)水。

伯(bó)格曼(màn)法则(zé)认为,在恒温动物(wù)当中(zhōng),即使是同种动(dòng)物,生活在寒冷(lěng)地方的个(gè)体,其体积、体重一般较生活在温暖地方的个体(tǐ)都(dōu)会大(dà)一些。但是很明显(xiǎn),某些变温动物也(yě)遵循这(zhè)个法(fǎ)则。所(suǒ)以(yǐ),我们会在极地区域的海(hǎi)洋当中(zhōng)看到(dào)超出常(cháng)规的巨大海(hǎi)绵(mián)、蠕(rú)虫,甚(shèn)至是巨大(dà)的单细(xì)胞生物。其中最有趣(qù)的是北(běi)冰洋中最(zuì)大的鱼类---格陵兰鲨(shā)。

成年的格陵(líng)兰鲨体长7米,体重可达(dá)1400公斤,生活在2000米(mǐ)以下(xià)的极地深海当中。是唯一能够(gòu)全年抵御北极寒冷水(shuǐ)域的鲨鱼(yú)。格陵兰鲨同样(yàng)有(yǒu)着极低的新陈代谢,捕食的(de)方式(shì)也(yě)和巨型鱿鱼(yú)相似(shì),它们善于采取以静制动(dòng)的方式,坐等(děng)食物自(zì)己上门,如果没有(yǒu)活的(de),它们也会(huì)吃掉能够找到的任何动物尸(shī)体。

格陵(líng)兰鲨还是世界上最长(zhǎng)寿的脊椎动物,在它们的眼(yǎn)睛里(lǐ)有一(yī)些(xiē)蛋白质,在它们出生之前就已经形成(chéng)了,这(zhè)些蛋白质不会随着年龄的(de)增加而降解。所以科学家通过对其进行碳定年法,估计它们的平均(jūn)寿命至少为272岁。一些心情舒畅、心情安逸的(de)格陵兰(lán)鲨(shā)甚至可(kě)能(néng)会(huì)超(chāo)过(guò)500岁。

我(wǒ)们刚才(cái)所聊的这(zhè)些海(hǎi)洋(yáng)生物都是在4000米(mǐ)以上(shàng)的海水区域,而当我们穿过深海(hǎi)层(céng)潜(qián)入到更深的海底时,一些极端(duān)的深(shēn)海巨人症(zhèng)的案例再一次刷新了我们对海洋的(de)认知。

在海平面以(yǐ)下4000到6000米的(de)区域叫做深渊层,是(shì)海洋中最宽广(guǎng)的地带,总面(miàn)积超(chāo)过(guò)3亿平(píng)方公(gōng)里,占(zhàn)地球表面积的60%。6000米以下的(de)深(shēn)海是(shì)超深(shēn)渊层(céng),也叫哈达尔(ěr)区域,它一般存在于狭长的V型海(hǎi)底峡谷深处。地球上(shàng)目前已经(jīng)确定的哈达尔(ěr)栖息(xī)地46个,最深的(de)一处是形(xíng)成于6000万年前的马里亚纳(nà)海沟。哈(hā)达尔区域处在(zài)绝对(duì)的(de)黑暗当中(zhōng),水(shuǐ)温(wēn)在1到4摄氏度之间,压力是地面上的(de)1100倍(bèi)以上。

在(zài)这里,海洋生命的基础“海洋雪”几(jǐ)乎不会再流(liú)淌下来,理(lǐ)论上(shàng)不会有生命出现在这样的极(jí)端环境(jìng)当中。但是,当(dāng)人类到达这(zhè)里(lǐ)时,发现很多的片脚类生物(wù)在(zài)海底爬行,而且体型巨大(dà)。潜(qián)水中的端足类生物长度一般(bān)在1cm左右,但(dàn)在这里,同类物种(zhǒng)的(de)体长能(néng)够(gòu)达(dá)到34cm,这(zhè)样的视觉效(xiào)果相当于你看到了一只(zhǐ)蚊子,比老鼠(shǔ)还要(yào)大(dà)上一圈。

科学家还在这里发现了(le)世(shì)界(jiè)上最大的(de)脚角类动物(wù),以及长达50厘米(mǐ)的超巨型的等足(zú)类动物。这些巨大(dà)的(de)片脚类和等足类动物在(zài)10000米深的海底默默无闻地做着清道夫的工作,它们会吃掉任(rèn)何出现(xiàn)在面前的分解物质(zhì)。

庞大的体型可以让它们储(chǔ)存更多的能(néng)量和食物,也(yě)可以为干(gàn)饭而长途跋(bá)涉到更远的距离。但是在这样的极端环境(jìng)之(zhī)下,这里的食物(wù)资源(yuán)仍然(rán)非常(cháng)贫瘠(jí),这(zhè)些巨大的生物的食物来源依然令人费解(jiě)。后来,研究人员(yuán)在一种端(duān)足类动(dòng)物的身上(shàng)发现了一(yī)种独(dú)特(tè)的(de)纤维素酶。

这种纤维素酶(méi)有一(yī)个(gè)神(shén)奇的功效(xiào),它(tā)可以分解植物物质。但(dàn)是生活在0植物环境中(zhōng)的端足类(lèi)动物,理论上是不需要这种(zhǒng)酶的,海洋雪形式的藻(zǎo)类也根本无法抵达这里。

但科学家测试(shì)研究这种独特(tè)的(de)纤维素(sù)酶,发现它可以将锯末(mò)或者是木(mù)浆直接转(zhuǎn)化为(wèi)葡萄(táo)糖(táng)。而且环境(jìng)的压力越大,这种酶的(de)活性(xìng)就越大,消(xiāo)化(huà)纤维素的(de)速度也就会越快。

另(lìng)外(wài),在万(wàn)米的海底(dǐ)这种超高(gāo)压低温的环境(jìng)当(dāng)中,海水会变得更加粘稠(chóu),较大的体态可能会(huì)让这些深海无(wú)脊椎动物(wù)在呼(hū)吸上具有更大的(de)优势,更(gèng)好地克服水中较大的黏性力,这可能是它们进化成巨大体态的另一个原因。而在(zài)对这些海底(dǐ)生(shēng)物的研(yán)究当中,人类得(dé)到了(le)更为震惊(jīng)的发现。

广州地球化学研究所曾在(zài)10000米水(shuǐ)深(shēn)的钩虾体(tǐ)内发现了C14的(de)信号。让人感到遗憾的(de)是,这些(xiē)C14的信号竟然(rán)来自人为的(de)核(hé)爆。

科(kē)学家还在(zài)马里亚纳海沟(gōu)的深处检测到了塑料垃圾。尽管(guǎn)现在的浩瀚(hàn)海洋广阔,生态(tài)资源丰富,但其中很多区域的(de)生态系统是(shì)非常脆弱的,许多(duō)的(de)海(hǎi)洋生物已经濒(bīn)临灭绝的边缘(yuán),甚至很(hěn)多的物种在人类(lèi)发现(xiàn)之前(qián),它们可能就已经(jīng)灭绝了。从1950年到现在(zài),人类所(suǒ)制造的塑料垃(lā)圾已经超(chāo)过了(le)100亿(yì)吨,平均每年(nián)都有超(chāo)过3000万吨的塑料废(fèi)弃(qì)物排(pái)入到海洋当中。

环(huán)境污(wū)染(rǎn)、过度(dù)捕捞(lāo)、深海采(cǎi)矿、气候的变化所(suǒ)导致的海(hǎi)洋化学变(biàn)化(huà)都是对海(hǎi)洋生(shēng)态系统(tǒng)的严(yán)重威(wēi)胁,所以保护(hù)环境人人有责。

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