猪(zhū)肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō诫勉谈话影响期是多长时间，诫勉谈话受影响吗)里(lǐ)，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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