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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四(sì)个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后(hòu)非常(cháng)容易(yì)变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细(xì)腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生(shēng)日趴上的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃