颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加工的(de)私(sī)营独资企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大(dà)的(de)专业(yè)藕粉(fěn)企业(yè),澄江藕粉的(de)代(dài)表性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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