柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的(de)话(huà)是不影响(xiǎng)食用的，如果酒味(wèi)比较重，而(ér)且味道(dào)也有(yǒu)些变了就不建(jiàn)议(yì)继续食用了(le)的(de)。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能判(pàn)断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了的话，食用的时候(hòu)也是没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的(de)时候也(yě)有很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一(yī)段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食(shí)用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低(dī)，因西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此这(zhè)样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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