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灰姑娘作者是安徒生还是格林

灰姑娘作者是安徒生还是格林 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么(me)才(cái)能(néng)挑甜葡萄吃(chī)呢女生?外观(guān):不同的葡萄(táo)品种有不同的风味和特(tè)点 的。关于(yú)怎(zěn)么才能挑甜葡萄吃呢女生以(yǐ)及怎么(me)才能(néng)挑甜(tián)葡萄吃呢女生,葡萄怎么挑甜的,如(rú)何挑选(xuǎn)甜(tián)葡萄(táo),葡萄(táo)太甜了怎么吃,女(nǚ)生想(xiǎng)吃葡萄等问题(tí),农商网将为你整理以下的生活知识:

甜(tián)葡(pú)萄(táo)可以酿(niàng)酒吗

  甜(tián)葡萄是可以酿酒的。

  可(kě)以(yǐ),不同的葡萄酿制不同的(de)葡萄酒(jiǔ)。

  第一(yī)步:买葡(pú)萄(táo)选购葡萄时,可以挑选一(yī)些熟透的葡(pú)萄,哪怕(pà)是一颗颗散(sàn)落(luò)的葡萄也不要紧。这些葡萄(táo)一是容易发酵,二是价位相对较低。常(cháng)见的(de)葡萄、提子、马奶(nǎi)子(zi)等,都是可以(yǐ)用来制作葡萄酒的(de)。

  第二步:洗(xǐ)葡萄由于葡萄表皮很可能(néng)残留农(nóng)药,清洗(xǐ)葡萄的(de)环节就相(xiāng)当重要,最好能(néng)够逐颗清洗,再用(yòng)自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一(yī)些爱干净的人,灰姑娘作者是安徒生还是格林喜欢(huān)把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了(le)一些葡萄(táo)皮特有的营(yíng)养。

  第三步:晾干葡(pú)萄把葡萄盛(shèng)在能漏水的容器当中(zhōng),等葡萄(táo)表面没有水珠就可以倒入酒坛(tán)了。

  第四步:选择容器酒坛子可以是陶瓷罐(guàn)子,也可(kě)以(yǐ)是玻璃(lí)瓶,但(dàn)不主张用塑料容器,因为塑料(liào)很可能会(huì)与酒精发生(shēng)化学反应,并(bìng)产生一(yī)些有毒物质,危害(hài)人体健康。

  第五步:捏好葡萄放进(jìn)容器双手洗净后,直接捏葡萄(táo),操(cāo)作办法是抓起一把葡萄(táo)使劲一握,然(rán)后放入酒坛中(zhōng),再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例(lì)是10∶3,即10斤葡萄(táo)放(fàng)3斤糖(不喜欢吃甜(tián)的朋友,可以放2斤(jīn)糖(táng),但是不(bù)能不放糖,因为糖(táng)是葡(pú)萄发酵的重要因素)。

  第六步:加封(fēng)保存将酒坛子密封,如(rú)果是陶瓷罐的话,可以到买黄酒(jiǔ)的小(xiǎo)店要点酒泥,加(jiā)水后糊住封口。加封后(hòu),酒坛子需放(fàng)在阴(yīn)凉处(chù)保存,平(píng)时(shí)不要随意去(qù)翻(fān)动或打开(kāi)盖子。

  第七步:启封(fēng)天热时,葡萄(táo)发酵时间(jiān)需要(yào)20天至一个月左右,现在这个季节做葡(pú)萄(táo)酒,发酵时间(jiān)需要40天左右。启封(fēng)后,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了(le)。注意,如果(guǒ)喜欢酒(jiǔ)劲足一点,只需延迟启封时间就行(xíng)了。启封后,每一次舀出葡(pú)萄(táo)酒后,别忘盖(gài)好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

怎么才能挑(tiāo)甜葡(pú)萄(táo)吃呢(ne)女生

  1、外(wài)观(guān):不同的葡萄品(pǐn)种有(yǒu)不同的风味和特点 。

  选购时,首先要(yào)注(zhù)意外观新鲜,果穗大小适当整齐,果梗新(xīn)鲜(xiān)坚挺,果(guǒ)粒饱满,大(dà)小均匀(yún),青籽(zǐ)、瘪籽少,外面有霜的品质最好 。

  当用手轻轻(qīng)提起(qǐ)新(xīn)鲜葡萄时,果粒紧实(shí),种子(zi)掉落较(jiào)少。

  如果颗粒纷纷脱落,说明不够新(xīn)鲜 。

  2、表面颜色:一(yī)般成熟(shú)度适(shì)中的(de)果穗和(hé)籽粒颜色较深(shēn),较亮(liàng);比如玫瑰(guī)香黑(hēi)紫,桂圆琥(hǔ)珀紫,巨峰(fēng)黑(hēi)紫(zǐ),牛奶黄(huáng)白 。

  3、闻味:品质好(hǎo)的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁(zhī)汁(zhī)少或多(duō)但(dàn)味少,无(wú)香气(qì),酸味明显 。

  买的时(shí)候试试耳朵里的底(dǐ)葡萄(táo),因为一(yī)般来说,底葡萄是(shì)最不甜的(de) 。

  如果是(shì)甜的,说明葡萄整穗都(dōu)是甜的 。

怎(zěn)么挑选(xuǎn)葡萄(táo),什么(me)样(yàng)的(de)葡萄甜?

  答(dá):(1)看外(wài)观。

  外观(guān)新鲜,大小均匀、整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满(mǎn),外有(yǒu)白(bái)霜的,一般比(bǐ)较好。

  另(lìng)外,葡萄用手轻轻提起(qǐ)时,如果(guǒ)葡萄纷纷脱落,说(shuō)明葡萄不够(gòu)新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成(chéng)熟(shú)度(dù)适中的葡萄颜(yán)色(sè)较深、较鲜艳,如巨峰、夏(xià)黑(hēi)葡萄为黑(hēi)紫色(sè),美人指葡萄为鲜红色等。

  (3)闻果香(xiāng)。

  果汁(zhī)多(duō)而(ér)浓(nóng),味(wèi)甜,有(yǒu)香气,就(jiù)是(shì)好葡(pú)萄。

  与此(cǐ)相反,不(bù)好(hǎo)的葡(pú)萄往往带有(yǒu)酸味(wèi)。

灰姑娘作者是安徒生还是格林>  (4)品口味。

  葡萄好(hǎo)不好(hǎo)与成熟度有关,一串葡萄中(zhōng)最下面(miàn)的一颗往往由(yóu)于光(guāng)照程度(dù)最差(chà),成熟度不佳。

  所(suǒ)以在一般情(qíng)况下,最下面那颗(kē)是(shì)最不甜(tián)的。

  选购时,就(jiù)试吃最下(xià)面那颗。

  健康小(xiǎo)贴士

  鲜榨蔬菜汁(zhī)维生(shēng)素C损失多(duō)许多人相(xiāng)信(xìn),自己制作的(de)鲜榨果蔬汁(zhī)是最(zuì)健(jiàn)康的。

  因为完全不加热,其中(zhōng)的(de)维生素能最大限度地(dì)保存下来,还能排毒(dú),能抗癌,能(néng)美容(róng)。

  甚至有人用鲜(xiān)榨果蔬汁代替(tì)水炒(chǎo)菜(cài)和煮菜。

  为检验(yàn)这种观点的真(zhēn)实性,专家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后(hòu),营养素保(bǎo)留的情(qíng)况(kuàng)进行了测定(dìng)。

  以最容易损失的维生素C为指标,选用最常用(yòng)来制作蔬(shū)菜汁的番茄和黄瓜为试验(yàn)对象,用榨汁机榨汁,进行测定。

  试验数据(jù)表明,番茄、黄瓜等(děng)蔬菜直接榨(zhà)汁之(zhī)后(hòu),维生(shēng)素(sù)C的损失率高达80%以(yǐ)上(shàng)。

  而数据显(xiǎn)示,炒青菜的维生素C损失率只有30%~50%,炒青椒(jiāo)只有20%左(zuǒ)右,而炒番茄则低于10%。

  结果显示(shì),鲜榨蔬菜汁的(de)维生素C损(sǔn)失率,甚(shèn)至(zhì)比炒青菜更(gèng)大。

  同(tóng)时,榨(zhà)汁之(zhī)后,还会有一个明显(xiǎn)的变(biàn)化(huà):果(guǒ)蔬汁(zhī)的颜色逐渐变深。

  在(zài)这个过程中(zhōng),果(guǒ)蔬的抗氧化能力会(huì)逐渐下降。

  这是因为(wèi)果蔬中都存在维生素(sù)C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶等很多氧化酶类(lèi),它们在细胞(bāo)中平日独居(jū)一室,不(bù)和(hé)维生素C、多酚类物质等抗氧化成分(fēn)见面。

  一旦(dàn)扔(rēng)进果蔬榨(zhà)汁机,细胞灰姑娘作者是安徒生还是格林被绞(jiǎo)碎(suì)破坏,这些(xiē)成分就(jiù)会混(hùn)在(zài)一起,发生反应。

  酶的催化(huà)反应十分迅速(sù),只需(xū)瞬(shùn)间(jiān),维生素(sù)C就会大量损(sǔn)失,有(yǒu)保(bǎo)健作(zuò)用的多酚类物质也会被迅速破坏(huài)。

  如果(guǒ)在榨(zhà)果(guǒ)汁时去掉(diào)渣(zhā)子,还会(huì)损失(shī)大量膳食(shí)纤维。

  如榨菠萝(luó)汁时(shí),去掉果渣(zhā)会损失90%以上(shàng)的纤维。

  专家(jiā)建议(yì):水果和(hé)蔬菜在制作鲜榨(zhà)汁之后,维生素C和(hé)其他抗氧化(huà)物质会有很(hěn)大的损失(shī)。

  因此,吃(chī)饭的时(shí)候不吃青(qīng)菜,而(ér)用自(zì)制鲜榨果蔬汁来替代的方法(fǎ)是错(cuò)误的。

  建议每(měi)天要吃两(liǎng)盘少油烹调的(de)熟蔬(shū)菜,在此之外(wài),可以再(zài)加两杯鲜榨果蔬汁。

  在家庭(tíng)自制鲜榨果蔬(shū)汁之前(qián),最好用沸(fèi)水短时快(kuài)速(sù)焯烫一(yī)下之后再榨(zhà)汁,能灭活(huó)一(yī)些酶类,减少营养物质(zhì)的损失。

  一定要(yào)现榨现(xiàn)喝(hē),减少抗氧化物质(zhì)氧化分解(jiě)的时(shí)间。

  滤去的(de)果渣应尽量利用,可以(yǐ)加(jiā)一点(diǎn)蜂(fēng)蜜和柠檬汁(zhī)调味,做(zuò)成(chéng)高纤维小甜食,味道(dào)其实很不错。

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