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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕(gāo)srds是什么意思，srds是什么意思啊太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民srds是什么意思，srds是什么意思啊间(jiāsrds是什么意思，srds是什么意思啊n)有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。