落座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本(běn)，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或(huò)者(zhě)插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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