落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出(chū)过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)门槛(kǎn)并不高，板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通(tōn板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示g)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了(le)餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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