年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ太深是一种什么体验，太深是不是不好)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的(de)完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口太深是一种什么体验，太深是不是不好味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面(m太深是一种什么体验，太深是不是不好iàn)团(tuán)不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特(tè)别糯，更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候根据个(gè)人食(shí)量做(zuò)点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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