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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不(bù)可高于(yú)六(liù)十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作(zuò)为(wèi)装饰性材料被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗直接吃，而奶(nǎ被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗i)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来(lái)有些像打发(fā)后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍(bèi)大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可(kě)以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也(yě)会(huì)摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打发的(de)点心。

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