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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都是药(yào)食两用的(de)山(shān)药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比(bǐ)铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸(suān)、苏州区号是多少尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常食(shí)用(yòng)有(yǒu)补脾(pí)健胃、美(měi)容(róng)养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河(hé)南(nán)焦作温(wēn)县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县所在（地(dì)理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中(苏州区号是多少zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营(yíng)养价(jià)值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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