猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗(ma)是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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