年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国zhè)种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一(yī)个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温日本还有能力侵华吗，日本敢不敢侵略中国水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大(dà)根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以(yǐ)吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点水，和(hé)成面(miàn)团不开(kāi)裂能(néng)成(chéng)型就(jiù)可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是(shì)米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的(de)时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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