年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南(nán)的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容(róng)与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右(yòu)，将混合粉(fěn)揉(róu)成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加(jiā)一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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