年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做出(chū)好的(de)年(nián)糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片(piàn)。

　所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文　

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混(hùn)合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是(shì)馒(mán)头(tóu)状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整(zhěng)两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文