鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不(bù)小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的(de)，有什么办法是可(kě)以补救(jiù)一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝(níng)固(gù)的现象？的(de)。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可(kě)以再(zài)加(jiā)入适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生(shēng)水(shuǐ)和热开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营(yíng)养成(chéng)分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫(tàng)热(rè)，再(zài)去怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的(de)比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根(gēn)据(jù)你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有(yǒu)多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人(rén)体所(suǒ)较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果(guǒ)过度进(jìn)食，可能(néng)出(chū)现高脂血症或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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