灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢？灌的肉肠(cháng)出(chū)现白色的东西的(de)有(yǒu)两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢以及(jí)灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色(sè)的(de)东西是什么，猪(zhū)肉(ròu)灌肠(cháng)上有白(b49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数ái)色的是什么(me)，灌肉肠(cháng)外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面(miàn)有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以,但(dàn)是灌肠冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如(rú)果需要吃(chī)的(de)时(shí)候,需要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变(biàn)。所以(yǐ)能够较(jiào)快吃完的话尽可(kě)能还是在(zài)冷藏(cáng)室(shì)保(bǎo)存即可。

灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色的东西呢

　　灌的(de)肉肠出(chū)现白色的东西的有两(liǎng)种(zhǒng)原因，一是肉肠腌(yān)制过程(chéng)中在(zài)肠(cháng)衣上戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质(zhì)，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即丢弃，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒油或(huò)调(diào)制的醋汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食(shí)。

　　口感入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净(jìng)切成(chéng)小(xiǎo)块分别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别(bié)放入7克盐搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件(jiàn)的用绞肉机(jī)分别把猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一遍(biàn)，然后在把(bǎ)肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和(hé)全部的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒入(rù)全部(bù)调料品搅拌均匀(yún)，中途(tú)分多次加水400克左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几(jǐ)号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧(shāo)开后，再把处(chù)理完(wán)毕香肠(cháng)放入(rù)锅中，立即(jí)改(gǎi)小火(huǒ)卤制(zhì)成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时候(hòu)，注(zhù)意(yì)请看肉肠表皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾(liàng)凉即可(kě)。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高，放置(zhì)几天(tiān)后(hòu)，也容易(yì)滋生(shēng)大(dà)量的细菌和病毒导致香肠腐坏(huài)变质，从(cóng)而出现表面(miàn)发白长霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否(fǒu)则会对(duì)健康(kāng)造(zào)成(chéng)危害，一般这种香肠除了发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析出来了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表(biǎo)面的白(bái)点就可以继续吃。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数