年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的(de)则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意(yì)水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和(hé)粘(zhān)米粉(fěn)同(tón四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些g)时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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