浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发(fā)酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我(wǒ)们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松(司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下(xià)来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功(gōng)能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原料就是下过(guò)面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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