猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚(割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思dù)

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