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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离(双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的lí)等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除(chú)此之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读(dú)音表明了是(shì)最好吃(chī)的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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