怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优施为什么读yi什么意思，施怎么读啊质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)的。关(guān)于怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊(a)以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老(lǎo)豆(dòu)腐,仍(réng)是正常豆腐(fǔ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以下(xià)的日子(zi)常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制(zhì)成的，只不过不(bù)成型，后(hòu)经人工加(jiā)工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐(fǔ)能够(gòu)生(shēng)吃(chī)。不过生吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养(yǎng)分，但实际(jì)日(rì)子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受(shòu)制造条件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在(zài)超(chāo)市所购买的(de)冷(lěng)藏的(de)豆腐，也仍是加工后再食(shí)用(yòng)比较好。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外面很长一段时间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来(lái)有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或许添加(jiā)了漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色(sè)的(de)，所以不要购买色(sè)彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃(huǎng)时(shí)没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必定的(de)硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存(cún)在(zài)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切(qiè)一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制成的(de施为什么读yi什么意思，施怎么读啊)冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺(quē)陷便是(shì)会吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所以(yǐ)北方冬(dōng)季里放在室外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的(de)色(sè)彩(cǎi)，白色或乳白(bái)色为佳，假如(rú)呈(chéng)现发黄、发紫时(shí)就(jiù)不要选购(gòu)。

　　别的(de)，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证(zhèng施为什么读yi什么意思，施怎么读啊)明该冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰(bīng)箱(xiāng)里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆(dòu)腐放(fàng)在(zài)温(wēn)暖处冻结(jié)，然后用手把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然(rán)后在(zài)把冻(dòng)豆腐放进(jìn)清(qīng)水(shuǐ)中，捞(lāo)出来之后再(zài)挤水出来，这样(yàng)就能(néng)够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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