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电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月(yuè)23日消(xiāo)息淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得(dé)利斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大美食(shí)、西王食(shí)品(pǐn)等(děng)等，在投资者互(hù)动平台(tái)，也有不少上(shàng)市公司被投资(zī)者问及相关问题，现在，券商分(fēn)析师们也(yě)开始(shǐ)动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团队(duì)团(tuán)队(duì)发(fā)布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的(de)核心观(guān)点如下：本周我(wǒ)们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)的(de)复(fù)苏(sū)，颇具特色的(de)淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持(chí)续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期间的酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年同(tóng)期(qī)的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单(dān)人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望加速(sù)。

　　对于为什么(me)是淄博(bó)烧烤热度(dù)蹿(cuān)升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不(bù)断升高。起初主(zhǔ)要(yào)吸(xī)引(yǐn)周边(biān)地区大学生组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传(chuán)播(bō)，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良(liáng)好的(de)口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其(qí)是淄(zī)博地(dì)区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说是全新的(de)体验，在线下消费场景复(fù)苏的背景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该(gāi)团队还(hái)在文(wén)中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之(zhī)间(jiān)的差异主(zhǔ)要体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当(dāng)地市(shì)民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部(bù)分(fēn)市民甚至会驾(jià)车半个(gè)多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用长形(xíng)小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的(de)牧(mù)羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街”的集(jí)聚(jù)效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看(kàn)看。”

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　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察(chá)，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的(de)消费人(rén)群以中青(qīng)年为主，时间相对灵活的大(dà)学(xué)生(shēng)群(qún)体往往选择工(gōng)作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周(zhōu)末不少游客也会(huì)自驾(jià)前来，从车牌来看包括但(dàn)不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这(zhè)类门店面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方也有不少(shǎo)主播过来(lái)探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府出动了(le)大量工作(zuò)人(rén)员监(jiān)督规范(fàn)其行为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队(duì)还发(fā)现，在烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博(bó)的八(bā)大局(jú)街区、各个景(jǐng)点/商圈客流(liú)量都有(yǒu)了(le)明显提(tí)升。