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太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优(yōu)缺点(diǎn)的。

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家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪(nǎ)个(gè)对身体好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比(bǐ)较(jiào)慢，使用时保温效果比较好(hǎo)，所以更(gèng)适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一(yī)般比较光滑，比较好打理和(hé)清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻(qīng)，好拿取(qǔ)，但(dàn)缺点(diǎn)是导热较快，如果(guǒ)掌(zhǎng)握不好火候，很容易将(jiāng)菜炒(chǎo)糊，但导热快的好更适(shì)合用(yòng)来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位用，并且熟铁锅(guō)更(gèng)节省煤(méi)气(qì)。

家(jiā)庭用炒菜(cài)锅是生铁(tiě)好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问(wèn)题我们先来了解下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之(zhī)间的区别。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功(gōng)能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和(hé)熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是(shì)含碳量(liàng)较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合金，又(yòu)称(chēng)铸铁，还(hái)含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也(yě)就(jiù)是生铁锅）

　　熟(shú)铁是指含碳量在0.02%以下的(de)铁太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位，是生(shēng)铁精炼而(ér)来，又(yòu)叫(jiào)锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作过程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹(jiā)杂其(qí)它元素在内，导致它在特性(xìng)上虽然(rán)坚(jiān)硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不能用于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多(duō)度的高温融化过成铁(tiě)水，再通过模(mó)具(jù)，浇铸出一(yī)口(kǒu)铁(tiě)锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于(yú)纯铁，所以在特(tè)性(xìng)上很软、很有塑(sù)造性、强度和硬(yìng)度上没(méi)生(shēng)铁高，所以适(shì)合锻压制(zhì)作。

　　（图片(piàn)中是传承下(xià)来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重(zhòng)而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中(zhōng)小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的缺点，厚重的锅体使用起来(lái)比较费力(lì)，导热慢导致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁(tiě)含碳量(liàng)多，没有韧(rèn)性(xìng)，导(dǎo)致锅体很(hěn)脆，很容(róng)易(yì)破裂，前(qián)期(qī)开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅没有(yǒu)处理好，锅(guō)体会生(shēng)锈。