猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。<事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼/p>

　　猪肚头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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