颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用(yòng)手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明(míng)状，而且(qiě)吃的(de)时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产加(jiā)工的(de)私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

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　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采中国一共有多少万亿钱芝斋食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网(wǎng)络(luò)遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶(chá)具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列(liè)产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

中国一共有多少万亿钱　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色(sè)，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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