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轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理人(rén)才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博(bó)会和越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将在(zài)中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才将成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百万年薪职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团在上(shàng)海投资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩(kuò)充，对人才(cái)的(de)需求也不断增加，每(měi)年(nián)都需(xū)要(yào)数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业培养拥护党的基本路(lù)线(xiàn)，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与(yǔ)旅(lǚ)游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培养，主要学习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责的(de)职业(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存(cún)食品、如(rú)何正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服(fú)务都有很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的(de)各(gè)种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习如何烹制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划(huà)也(yě)都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店行业(yè)运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本(běn)地学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和(hé)财务管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学(xué)习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一个(gè)方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除了学习理论(lùn)方面的内容(róng)，还会了解到每个部门(mén)的具(jù)体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就(jiù)是提(tí)问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习(xí)方向比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工作过就(jiù)可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里(lǐ)的运(yùn)营高层基本(běn)都是(shì)从基层部(bù)门干出来的，很(hěn)少有专门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩(jì)而不是(shì)你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你(nǐ)不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触(chù)一(yī)个(gè)行业(yè)，那你永远也不(bù)知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业(yè)者为低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作岗(gǎng)位(wèi)。