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　　新鲜鱼怎么存放好吃(chī)？除内脏盐水(shuǐ)浸泡法：可在不(bù)水洗、不(bù)刮(guā)鳞情况下，将(jiāng)鱼的内脏掏空，放(fàng)在10%的(de)食(shí)盐水中(zhōng)浸泡，可保存数(shù)日(rì)不变质的。关于新鲜鱼怎么(me)存放好(hǎo)吃以及新鲜鱼怎(zěn)么存放(fàng)好吃，新鲜(xiān)鱼怎么(me)存放久一点？，新(xīn)鲜鱼(yú)怎么存(cún)放不(bù)会(huì)坏(huài)，新(xīn)鲜鱼怎(zěn)么存放最好，新鲜鱼怎么存放(fàng)比较好(hǎo)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

新鲜(xiān)鱼是发物吗

　　是的，新鲜鱼(yú)是发物的(de)。

　　鱼是发物，发物(wù)通常是指由于含有部分物(wù)质从(cóng)而易诱(yòu)发疾病(bìng)的食物。鱼(yú)含有多种营养物(wù)质，但(dàn)认(rèn)为鱼是发物(wù)，在体质较弱(ruò)时，食(shí)用后易(yì)引起身体不适，因此应根(gēn)据个人情(qíng)况食(shí)用。

　　在中(zhōng)医(yī)认为，鱼属(shǔ)于发风(fēng)之物，因此对于痛风、哮喘等呼吸(xī)系统疾病患者(zhě)来说(shuō)，应尽量避(bì)免食(shí)用。

　　另外，鱼中(zhōng)含有组织胺，部分人群(qún)食(shí)用后会由于组织(zhī)胺作用造成(chéng)血(xuè)管通(tōng)透性增高，引发过敏反(fǎn)应(yīng)，因(yīn)此(cǐ)患(huàn)有皮肤病的人(rén)群应尽量避免食用，以免加重原有症状(zhuàng)或诱发荨麻疹、湿(shī)疹(zhěn)，加重皮肤瘙痒、红(hóng)疹等症状表现。

　　但对于部分人群来说，鱼中含有丰(fēng)富的优质蛋白质、氨基酸(suān)以及维生素，还(hái)有钙(gài)、铁、磷等矿物质，容易被(bèi)机体(tǐ)消化(huà)、吸收，能够补充营养(yǎng)，有(yǒu)利于维护心血管健康(kāng)。

　　因此(cǐ)，一般情况(kuàng)下(xià)可(kě)适量(liàng)吃鱼，但如(rú)果感觉(jué)身体不(bù)适或(huò)正处于疾病中，则不(bù)建议吃鱼，以免加重不良(liáng)反应。

新(xīn)鲜鱼怎么存放好吃

　　1、除(chú)内脏盐水浸泡(pào)法(fǎ)：可在不水洗、不刮(guā)鳞情况(kuàng)下，将鱼(yú)的内(nèi)脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保(bǎo)存数日不变质。

　　2、芥末保鲜法(fǎ)：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔(qiāng)部位(已(yǐ)开膛)，或均匀的撒在盛鱼(yú)的容器周围，然后(hòu)将鱼和芥末置于(yú)封闭容器内，可保存3天不变质。

　　3、热(rè)水处理(lǐ)法：把(bǎ)鲜鱼去(qù)除内脏后，放入将(jiāng)开未开的热(rè)水(80-90度)中，稍停(tíng)便捞出，此(cǐ)时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上(shàng)贮存，可(kě)比(bǐ)未经热(rè)水处理过的鲜鱼保存时间延(yán)长一倍。

新(xīn)鲜(xiān)的(de)鱼怎么保存方(fāng)法

　　新(xīn)鲜的鱼怎(zěn)么保存(cún)方法

　　新鲜的鱼(yú)怎么保(bǎo)存方法，多(duō)吃(chī)一些(xiē)鱼，对自己的(de)身体是(shì)比较好的，鱼肉(ròu)含有丰富的镁元素，对心血管(guǎn)系统有(yǒu)很好的保护(hù)作用(yòng)，有利于预防高血(xuè)压(yā)，下(xià)面了(le)解新鲜的鱼怎么保(bǎo)存方法及相关资料。

新(xīn)鲜的(de)鱼怎么(me)保存方法(fǎ)1

　　趁新鲜取(qǔ)出内脏

　　鱼类会从内(nèi)脏开始腐坏、因此新鲜(xiān)的鱼买(mǎi)回来(lái)后要立刻取出内脏；若不食用(yòng)鱼头、先切(qiè)下鱼(yú)头也能保持新鲜(xiān)度。

　　去(qù)除内脏后用(yòng)流动的清(qīng)水由(yóu)腹部(bù)内侧到外侧冲(chōng)洗(xǐ)干净(jìng)、洗掉内(nèi)脏残留的黏液。

　　抹上盐巴静置一段(duàn)时间、若(ruò)鱼身仍然(rán)出水就(jiù)再冲洗一(yī)次。

　　最后用厨房(fáng)纸巾(jīn)将(jiāng)水分擦干、包裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜即(jí)可冷冻保(bǎo)存(c俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗ún)。

　　切片鱼要去除血水、先调味(wèi)再冷冻

　　切片的鱼肉买(mǎi)回家后(hòu)不要直接丢进冰箱、带有(yǒu)血(xuè)水的鱼(yú)肉容(róng)易在料理时产生腥(xīng)味、只要在冷冻前(qián)以少许的盐巴和酒稍微(wēi)腌渍(zì)几(jǐ)分钟、擦干水分再(zài)放入冰(bīng)箱、能(néng)去(qù)腥还会让鱼肉(ròu)更结实、吃起来更美味。

　　先用(yòng)厨房纸巾包覆(fù)鱼片、再用保鲜膜(mó)包裹(guǒ)、放(fàng)入冷冻库、也有助于(yú)去(qù)除水(shuǐ)分。

　　将处理好的切片(piàn)鱼肉先进行腌渍、调味、再放入(rù)冷冻库保存、可以避免鱼肉氧化、除(chú)了(le)更加入味、也能保持(chí)肉质的弹性和湿润、入口更加(jiā)多(duō)汁(zhī)鲜(xiān)美。

　　料理前用(yòng)冷藏(cáng)室自然解冻(dòng)

　　从冷(lěng)冻库直(zhí)接(jiē)拿(ná)到室温解(jiě)冻的鱼肉会产(chǎn)生血水、建议将鱼(yú)移到(dào)冷藏室进(jìn)行自然解冻、才(cái)不(bù)会让腥味坏了料(liào)理的味(wèi)道。

　　解冻过的鱼肉若进行二次冷冻、会让风味流失、若(ruò)在超(chāo)市买到解(jiě)冻(dòng)过的.鱼肉、无法避免(miǎn)二(èr)次(cì)冷(lěng)冻的情况下(xià)、可以(yǐ)先(xiān)用(yòng)盐(yán)巴和酒(jiǔ)处(chù)理(lǐ)。

　　学龄前儿童每日(rì)的鱼肉(ròu)摄取量为50~75g

新鲜的鱼怎么保(bǎo)存方法2

　　 1、将鱼的内(nèi)脏掏空、放在10%的食(shí)盐水中浸(jìn)泡、可保存数日不(bù)变质。

　　 2、将鱼直接放入(rù)冰箱或(huò)冰柜冷冻(dòng)。

　　待食时(shí)取(qǔ)出(chū)解冻、鱼(yú)质似活鱼般新(xīn)鲜。

　　 3、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚(dù)内(nèi)部、然后把鱼装(zhuāng)入保(bǎo)鲜袋并扎紧袋(dài)口、冷藏(cáng)3天左(zuǒ)右都不(bù)会(huì)变质(zhì)变味。

　　 4、把鱼放在80～90度的(de)热水中(zhōng)、稍(shāo)烫外表发(fā)白时就捞(lāo)出来、放凉后(hòu)包(bāo)上保鲜膜冷藏保存(cún)、保鲜24小时是不会变质的。

　　 5、除内脏盐水浸泡法(fǎ)：可在不水洗、不刮(guā)鳞情(qíng)况(kuàng)下、将鱼的内脏掏空、放在10%的(de)食盐水中浸泡(pào)、可保存(cún)数日不变质。

　　 6、芥末保(bǎo)鲜法(fǎ)：取(qǔ)芥末适(shì)量(liàng)涂(tú)于鱼体表面和内(nèi)腔部位(已开膛(táng))、或均匀的(de)撒在盛鱼的容器周围(wéi)、然后将鱼和芥末(mò)置于封(fēng)闭(bì)容器(qì)内、可保存3天不(bù)变质(zhì)。

　　 7、热水处理法：把鲜鱼(yú)去(qù)除内脏后、放入将开未(wèi)开(kāi)的热水(shuǐ)(80–90度)中(zhōng)、稍停便捞出、此时、鲜鱼的外表已(yǐ)经(jīng)变(biàn)白、再放在(zài)冰(bīng)上(shàng)贮(zhù)存(cún)、可比未(wèi)经热(rè)水处理过的鲜鱼保(bǎo)存时间延长一倍。

　　 8、蒸气处(chù)理法：把鲜鱼清洗干(gàn)净、切成适宜(yí)烹饪的形状后、装入具有(yǒu)透气性的塑(sù)料(liào)袋内。

　　将整袋鱼放(fàng)在热蒸气中杀(shā)菌消(xiāo)毒后、可保鲜(xiān)2–3天(tiān)。

　　 9、酒(jiǔ)类处理(lǐ)法：把鲜鱼嘴撬开、将白酒(jiǔ)滴入嘴中、放于阴凉通风处可防(fáng)止腐败变质。

　　在收拾(shí)好(hǎo)的俄罗斯妹子很容易追吗，俄罗斯的妹子好追吗(de)鲜鱼(yú)鱼(yú)身(shēn)上切(qiè)几条刀花、然(rán)后、将适量啤酒倒入鱼(yú)肉中和鱼(yú)体内(nèi)腔、可在烹饪前保质(zhì)保鲜。

　　 10、活鱼冷冻法(fǎ)：将鱼直接放入冰箱或(huò)冰柜冷(lěng)冻。

　　待食时取出解冻(dòng)、鱼(yú)质似活鱼般(bān)新鲜。

新鲜的(de)鱼(yú)怎(zěn)么保存方(fāng)法3

　　一、活(huó)鱼保鲜(xiān)法

　　 1、鱼(yú)眼上贴湿纸

　　鱼眼睛内的视神经后(hòu)面有一条(tiáo)生(shēng)死(sǐ)腺、鱼一旦缺(quē)水(shuǐ)、生死腺就(jiù)会发(fā)生断裂、鱼(yú)不久也会死去。

　　用浸过水的纸片贴在鱼眼睛(jīng)上、可以有(yǒu)效地防止(zhǐ)生死(sǐ)腺断裂、让(ràng)鱼(yú)在离(lí)开水后多活3-5个小时、起到保(bǎo)活保(bǎo)鲜的(de)作(zuò)用。

　　 2、放入容器(qì)中(zhōng)

　　把买来(lái)的活(huó)鱼放入盛有冷水的(de)容器中、让鱼横躺在容器内静置(zhì)一段时(shí)间、然后把它放入冷(lěng)柜(guì)的(de)冷藏箱内保存。

　　这种方法会(huì)让(ràng)鱼(yú)慢慢地死去、但是经(jīng)过(guò)低温处理、鱼不会轻易变质、只(zhǐ)要及(jí)时(shí)烹饪、不会影响口感。

　　二(èr)、白(bái)酒保(bǎo)活法(fǎ)

　　用一(yī)只棉(mián)球,蘸上白(bái)酒,塞到鱼的嘴(zuǐ)里,不(bù)要(yào)用水(shuǐ),只要(yào)盖上湿(shī)毛巾,几个小时也不会死(sǐ).因为白(bái)酒中含有乙醇(chún),通过(guò)鳃的吸收(shōu),进(jìn)人鱼体内,大概(gài)能起(qǐ)到麻醉(zuì)作用.但(dàn)在具体做法上(shàng),要注意两点(diǎn).一是(shì)所(suǒ)用(yòng)的白酒,必须在50度以上,以增强麻醉能力.二(èr)是到了目(mù)的地后,要立即将蘸(zhàn)有白酒的(de)棉球(qiú)从鱼嘴中取出,以(yǐ)免时间(jiān)过长,会把鱼醉死,一(yī)般(bān)两三个(gè)小时为(wèi)宜.

　　三(sān)、低温保鲜法

　　这种(zhǒng)方法比较简(jiǎn)单粗暴、就是直接把鱼放入(rù)冰(bīng)柜冷(lěng)藏(cáng)。

　　等到需要时、把鱼从冰箱中拿出解冻、鱼肉似活鱼般(bān)新鲜。

　　四、盐水保鲜法

　　如果没(méi)有冰箱(xiāng)、先不要用(yòng)水(shuǐ)清洗去鳞(lín)、可(kě)先将活鱼的(de)内脏(zàng)掏空、然后放(fàng)在浓度为1：10的盐水中浸泡、一(yī)般在(zài)30度左右气温(wēn)下(xià)、也可以让鱼(yú)的保鲜(xiān)时间延长几天。