猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质德国对中国友好吗，德国对中国怎么样、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清德国对中国友好吗，德国对中国怎么样e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>德国对中国友好吗，德国对中国怎么样(qīng)洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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