干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招(zhāo)腊肉干(gàn)硬可(kě)以先用冷水泡四五个小时之(zhī)后再用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉就不会特别干(gàn)硬了的。

　　关于干腊(là)肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉太干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招，腊肉怎样处理才能(néng)食(shí)用，风干腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉去除咸味的方(fāng)法，腊(là)肉怎(zěn)么吃前怎么处理方(fāng)法等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太(tài)硬(yìng)变(biàn)软小妙(miào)招

　　2、腊肉(ròu)干(gàn)硬也可以先用(yòng)温水把腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能(néng)切动(dòng)为止，如果不想煮(zhǔ)的话(huà)也可以(yǐ)选择(zé)用蒸的方式(shì)。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的(de)腊肉(ròu)浸泡(pào)在(zài)白酒里也会使(shǐ)腊肉(ròu)变软，但是这种处理方(fāng)法会导致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如果不喜欢这个味(wèi)道的最好不要(yào)用这(zhè)个(gè)办法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处理(lǐ)腊肉的(de)小妙(miào)招？

　　1、有年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停些腊肉太(tài)硬(yìng)了是因为由于干(gàn)透了，并(bìng)且内部的(de)腊质也硬化了。

　　你可(kě)以试试用酒(jiǔ)(高度的最好(hǎo)是原(yuán)液72度的(de))喷好(不能泡)再用纱布覆盖(gài)，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高(gāo)压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就(jiù)可(kě)以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变质，不要吃坏了(le)。

　　还是(shì)炖煮其(qí)他(tā)时做调(diào)味料吧。

　　2、或(huò)者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先用温热水(shuǐ)泡，然后再(zài)蒸。

　　或(huò)者大(dà)家还(hái)可以(yǐ)在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡，然后在(zài)蒸，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放在(zài)火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一(yī)是在(zài)制作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原(yuán)因就是盐(yán)分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时(shí)，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直接食用或(huò)再烹制。

　　由(yóu)于(yú)腊肉是生肉腌(yān)制再(zài)经过(guò)烟(yān)熏，不可(kě)直接食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡(pào)上一(yī)段时间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解在盐水里一部分(fēn),再(zài)用(yòng)清水冲(chōng)洗一(yī)下,这(zhè)样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清洗又快又(yòu)干净方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这样(yàng)洗过(guò)，但洗了后的腊(là)肉就不(bù)好吃了(le)，你(nǐ)可以用开水(shuǐ)煮一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这样洗得腊肉很(h年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停ěn)干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处理的时候(hòu)可(kě)以(yǐ)先用(yòng)热水泡,之后用(yòng)洗米(mǐ)水清洗;也可以(yǐ)将皮(pí)表面烧焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分(fēn)刮(guā)净(jìng)，放到热水中泡(pào)软;处理干(gàn)净(jìng)后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水浸(jìn)泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以(yǐ)放(fàng)一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停