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小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被(bèi)食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵生的(de)，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体(tǐ)中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如(rú)果(guǒ)是烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不(bù)饱和脂(zhī)肪小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态(tài)下(xià)，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构(gòu)和(hé)疏水性的(de)变化(huà)，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低(dī)等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实(shí)会流失(shī)掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水分将结(jié)成(chéng)冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也就不能(néng)被全(quán)部(bù)吸(xī)收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质(zhì)、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那(nà)就不得不提(tí)醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样(yàng)有一定的(de)营养损失。