年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是(sh2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历ì)大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一(yī)碗温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会(huì)特(tè)别糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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