酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

　　关(guān)于酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒吗以及酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百(bǎi)科，酸笋能直接吃吗，泡(pào)酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋什么人(rén)不可以(yǐ)吃(chī)等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对于(yú)脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高(gāo)时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳光(guāng)的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了加工(gōng)，因此才(cái)会有一股特殊的(de)气味(wèi)，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实(shí)际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中经过了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别(bié)的味道。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美(měi)，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素(sù)，能(néng)促(cù)进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀(diàn)粉很少，属天然(rán)低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃(chī)

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生(shēng)姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入(rù)适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻炒几(jǐ)下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐(yán)一茶(chá)匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱(cōng)适(shì)量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释)开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释猪油，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放(fàng)下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉(róng)，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释